Ольга Скурыгина работает в столовой Заводоуковского машиностроительного завода почти два десятка лет, из них три года – старшим поваром. Горожанка всей душой любит свою профессию.

– К кулинарии тянулась с детства благодаря папе: он очень вкусно готовил, а я за ним наблюдала и повторяла, – вспоминает Ольга Владимировна. – Кстати, мои родители трудились здесь же, на заводе, сварщиками.

В восемь лет девочка уже могла испечь блины, чуть позднее научилась делать торты и разную выпечку. С будущей профессией Ольга определилась в старших классах школы, когда услышала по радио о наборе желающих обучаться на поваров-кондитеров в один из тюменских ссузов.

– Все тогда удивились: аттестат у меня был хороший, я могла поступить в институт, – говорит Ольга Скурыгина. – Однако выбрала дело по душе и ни разу не пожалела. Окончила училище поваром четвёртого разряда, потом получила высший – шестой, а 13 лет назад выучилась ещё и на технолога общественного питания.

Трудовую деятельность Ольга Скурыгина  начала в санатории "Красная гвоздика" под Тюменью. Кормить отдыхающих ей нравилось, но через пять лет девушка вышла замуж за парня из села Колесниково и вернулась в родной Заводоуковск.

– Приехала сюда в 2001 году и сразу же устроилась в столовую машзавода, – рассказывает горожанка. – Заведующая Ирина Михайлова и старший повар Наталья Снегирёва встретили тепло. Так и тружусь здесь до сих пор. Правда, на два года уходила шеф-поваром в санаторий "Ингала", но заскучала по родному предприятию. Коллектив у нас дружный, и не только в пищеблоке, но и в целом на заводе, поэтому и работать морально легко.

А вот физически небольшому штату столовой приходится выкладываться на полную, ведь на Заводоуковском машиностроительном трудятся сегодня 660 человек. Надо постараться, чтобы они не остались голодными. Кормить заводчан нашей героине помогают пекарь Ольга Борькина и кухонный работник  Елена Могильникова. Руководит этим небольшим коллективом Наталья Калкаманова.

– Ежедневно отправляем в заводской буфет по 200 пирожков, 60 булочек, 30 блинов с творогом и столько же с мясом, не меньше трёх десятков котлет, – говорит  Ольга Владимировна. – Вторых блюд и салатов делаем по пять видов, хлеб тоже печём сами. Первая партия еды должна быть в буфете к девяти часам утра! Конечно, приходится крутиться.

Официально рабочий день в столовой начинается в семь утра, но Ольга Скурыгина с коллегами приходит гораздо раньше, чтобы завести тесто и приготовить начинки для  выпечки. Трудно бывает, но справляются. Одно только огорчает работников сферы питания: из-за коронавирусных ограничений доступ в столовую закрыт для простых горожан.

– Раньше посетителей с улицы к нам приходило немало, в двух обеденных залах часто проходили свадьбы и юбилеи. Как же мы без этого скучаем теперь! – восклицает старший повар Скурыгина. – Мечтаем, чтобы запреты поскорее сняли. А пока пироги и банкетные блюда (фаршированную щуку, язык и прочее)  готовим навынос по заказу.

Свободное время  Ольга Владимировна проводит с семьёй – мужем Андреем и младшим сыном Максимом. Старший – Александр – уже женат и живёт своим домом.