Дарья Хрисанфова, студентка, д. Сединкино:

– Сейчас я на каникулах. В наш магазин хлеб привозят ежедневно свежим, аппетитным. Предпочитаю белый хлеб с хрустящей подрумяненной корочкой.

Таисья Пастухова, пенсионерка, г. Заводоуковск:

– В большинстве случаев нет! То корка твёрдая, что наждачная бумага, внутри пусто, то мякиш непропечённый, а то, словно глина, вязкий, тяжёлый. В сетевых магазинах можно наткнуться и на несвежую хлебобулочную продукцию – вскроешь упаковку, а там уже плесень. Раньше в 90-е годы с удовольствием брали лыбаевский хлеб, ездили за гилёвским. Сейчас стараюсь покупать новозаимский или из пекарни, что в Сокольниках.

Леонид Корнеев, мастер леса, г. Заводоуковск:

– За неимением лучшего приходится есть хлеб, какой предлагают производители и торговля. Сразу скажу, что это не тот хлеб, который в русской печке когда-то пекла мама. То ли раньше было зерно другое, то ли процесс замеса и выпечки.

Александр Новиков, пенсионер, г. Заводоуковск:

– О качестве нынешнего хлеба так и подмывает сказать непечатными словами. Вроде бы в одном и том же магазине покупаешь, но раз возьмёшь нормальную булку, в другой – отвратительную: то хлеб к ножу прилипает, то крошится. Я не специалист в хлебопечении, но люди говорят о плохой муке, о каких-то ускорителях. Нет того вкуса и качества, которые были в 80-х годах прошлого столетия у хлеба, выпекаемого в Лебедёвке, Лыбаево, Колесниково.

Валерий Кручинин, служащий, г. Заводоуковск:

– Качеством заводоуковского хлеба я вполне доволен. Рядом с моим домом расположена пекарня, где богатый выбор хлебобулочных изделий. Минус в этом один – отказать себе в покупке пышной сдобы и хлеба не могу! Теряю спортивную форму!

Марина Бердюгина, служащая, г. Заводоуковск:

– Хлеб в наших магазинах на любой вкус и кошелёк! Недавно купила чёрный. Нет, не ржаной, а чёрный, как уголь! Интересно, что в него добавили? И вообще, кто в нашем округе следит за качеством хлеба?

Нина Миронова, пенсионерка, с. Новолыбаево:

– Иной раз хороший хлеб привозят, а иногда не очень. Вот раньше у нас в селе своя пекарня была, так за пышным лыбаевским хлебом к нам даже из города приезжали!

Александра Метлякова, пенсионерка, п. Мичуринский:

– Хлеб нам в посёлок привозят из Заводоуковска и Кургана. На его качество не жалуюсь. Но белый лучше брать местный, а чёрный – из соседней области.

Светлана Павлова, бухгалтер, г. Заводоуковск:

– Пока свежий – вкусный, а на следующий день уже не порезать – разваливается. Поэтому  хлеб я не покупаю, а сама научилась печь. Пробую разные рецепты. Делала тыквенный хлеб, ржаной, с отрубями, семенами подсолнечника и кунжутом. Когда сама стряпаю, то хоть знаю, что входит в состав булки и в каких условиях она произведена.