Оказывается на прошлой неделе, 13 ноября на Руси почитали память преподобных Спиридона и Никодима, просфорников Печерских. В этот день чествовали охотников.
В это время они, говорят, как правило, выходили добывать зайца по белой тропе (по свежевыпавшему снегу). Если шустрых ушастых зверьков в угодьях было много, а добытчики были напористыми и удачливыми, семью охотника вечером ждал вкусный ужин.
"…Почки заячьи верчёные …" – одно из перечисленных блюд на царском столе в кинофильме "Иван Васильевич меняет профессию" – скорее всего, придумка режиссёра. Чтобы приготовить такое блюдо пусть и на царскую семью, понадобилось бы добыть не один десяток зайцев. Хотя сподвижник Петра Алексеевича Александр Меньшиков, если судить по роману Алексея Толстого "Пётр I", в молодости торговал пирогами с зайчатиной. И поди проверь, сколько в тех пирожках было зайчатины, а сколько другого мяса. Либо на Руси в ту пору зайцев было очень много, либо, как в тех же котлетах "из рябчика", когда к половине птички добавляли полтуши бычка.
Насколько популярен заячий промысел в городском округе, можно судить по количеству путёвок, уже выданных в этом году охотникам. Так, в Заводоуковском обществе охотников к моменту появления снежного покрова разобрали чуть больше трёх сотен разрешений на право добычи косого, а в общедоступные охотничьи угодья – ещё сотню.
Помимо человека с ружьём у плодовитого зайца немало естественных врагов, которые резко снижают его численность. К примеру, болезни. Особенно докучают ушастому клещи. Кроме того, заяц – естественное звено в пищевой цепочке многих хищных птиц и диких зверей. Не случайно при выписке разрешений на право добычи зверька, у которого не "…только ценный мех, но и два-три килограмма мяса …", охотнику в разрешение вписывают лисицу и енотовидную собаку. Добывая этих плотоядных хищников и снижая их численность, любители зайчатины увеличивают свои шансы на добычу длинноухого в будущем.
Охотясь на зайца с гладкоствольным ружьём и передвигаясь в угодьях пешком, на лыжах или на лошадке, а не на том же снегоходе, охота может быть неисчерпаемым резервом для российских охотников. В противном случае у длинноухого шансов уцелеть остаётся всё меньше.
Другие материалы по тегу "дела охотничьи"
Какие изменения в региональном законе ждут охотников? Читайте здесь!
С 1 января 2020 года меняется порядок распределения разрешений на добычу дичи в общедоступных охотничьих угодьях области.
Косуль и барсуков стало больше
Сколько зверей и птиц без ущерба для окружающей среды можно изъять в предстоящем сезоне охоты решали представители муниципальной власти, Госохотуправления Тюменской области, арендаторы охотугодий округа.
Любишь дичь? Держи советы, чтобы не навредить себе и близким
Лесные хищники и даже безобидный заяц, как и любая другая дичь, могут доставить немало неприятностей охотнику, не соблюдающему элементарных правил безопасности.
На Руси в середине ноября охотники пользовались особым почётом
Оказывается на прошлой неделе, 13 ноября на Руси почитали память преподобных Спиридона и Никодима, просфорников Печерских. В этот день чествовали охотников.
В РОССИИ СТАРТУЕТ ВСЕРОССИЙСКАЯ АКЦИЯ "ЮНЫЙ ИСКУССТВОВЕД"
Тюменский областной десант всероссийского общества слепых (ВОС) высадился сегодня в Заводоуковске
Заводоуковцы, начинайте ремонт и стройку с Дмитрием Ильиных!
Вниманию заводоуковцев: отлов животных без владельцев
В Заводоуковском краеведческом музее впервые отметили день рождения купца Колмакова