Во второй половине августа пора приступать к уборке лука. Лучше всего это делать через пару недель после полегания ботвы.

Признаки того, что лук созрел: перо пожелтело, кроющие чешуи луковиц приобрели цвет, характерный для сорта, а сами луковицы непрочно держатся в почве, так как часть корневой системы отмирает.

Чтобы собранный урожай лучше хранился зимой, не советую сразу обрезать лук. Нужно сначала выдернуть луковицы и оставить вместе с пером прямо на грядке. Чтобы урожай не попал под дождь, можно сложить его под навесом или соорудить какое-либо укрытие. Обрезать перо нужно дня через три – четыре. Если шейка в месте обрезки толстая и сырая, то для лучшего высыхания рекомендую сделать надрез вдоль неё, но не задевая сочных чешуй, потому что повреждённый лук хранится хуже.

После обрезки нужно очень хорошо просушить урожай. Для этого рекомендую разместить лук на открытом, продуваемом и освещённом солнцем участке. На ночь не забывайте укрывать от влаги и холода. Закладывать лук на хранение можно только после полного высушивания шейки. Советую убрать из общей массы луковицы, повреждённые вредителями. Они хуже хранятся и несут опасность для здоровых. Хранить лук лучше при невысоких положительных температурах.

Огородникам, которые выращивают семейный лук или шалот, самое время заложить на хранение семена для посадки в следующем году. Нужно помнить незыблемое правило: при посадке крупной луковицы семейного лука  в итоге мы получаем до 10 мелких в гнезде, тогда как при посадке мелкого лука – две – четыре крупных головки. Зная эту закономерность, необходимо заложить на семена как крупный лук, так и мелкий. Из крупного в следующем году у вас будет мелкий посадочный материал, а из мелкого – крупный лук на пищевые и семенные цели.

Иван Григорьев, начальник Заводоуковского отдела Россельхозцентра