Торговый дом "Боровский" при активном участии ханты-мансийского фонда "Поколение" открыл в Заводоуковске завод по переработке сои, которую поставляют затем на птицефабрики Уральского федерального округа.

– Предприятие вырабатывает две тысячи тонн готового продукта в месяц, – говорит директор ООО "Белкорм" Александр Подобедов. – В ближайшем будущем мощность предприятия увеличим в два раза, при необходимости можем и утроить. Белок вырабатывается не из генетически модифицированной сои.

Долгожители японцы ежедневно съедают 30-50 граммов сои или соевой крупы. Она хороший источник незаменимых аминокислот, очень сытна, содержит белки, ограничивающие накопление жирных кислот в жировых клетках… Человек научился делать из сои более тысячи различных продуктов.

Мы также можем выпускать любой из продуктов питания, но пока такая задача не стоит. Главное, чтобы люди поняли: соя необходима как хлеб и картошка. Но в России к сое отношение незаслуженно прохладное. Замечательный продукт питания опорочен некоторыми недобросовестными бизнесменами, безмерно добавляющими сою в колбасу и другие продукты. Её надо добавлять, но не 80%, а максимум 15-20%.

Александр Васильевич уверен, что предприятие придёт к выпуску соевого молока, крупы и других жизненно необходимых продуктов. Пока же надо обеспечить полноценными кормами птицефабрики, животноводческие фермы. Завод обеспечил работой 25 человек. Это без учёта дальнейшего расширения предприятия…

Борис СОКОЛОВ

Фото автора

• Разгружается вагон с дальневосточной соей.