А родилась она в Белгородской области в далёком 1944 году.

Наш край к тому времени Красная армия уже освободила, – говорит Валентина Ивановна. – Но мама и бабушка рассказывали, как жили в оккупации. Почти в каждом доме нашей деревни стояли немецкие солдаты. Кто бы мог подумать, что спустя 80 лет беда вновь придёт в дома белгородцев!

Послевоенное детство Валентины Демко выдалось нерадостным. У неё было два младших брата, и на семейном совете приняли решение, что после окончания седьмого класса дочь будет помогать маме растить ребят.

– А я очень хотела учиться, да и нянчиться с братьями мне уже порядком надоело, – признаётся Валентина Ивановна. – Кто-то из родственников сказал, что в далёком Ялуторовске живёт наша тётя Катя. И в 18 лет я рванула в Тюменскую область, даже не представляя толком, какая она, эта Сибирь.

В Ялуторовске Валентина устроилась работать каменщицей и пошла учиться в вечернюю школу. Чтобы не стеснять родственницу, переехала на квартиру. И неожиданно обрела там близких друзей.

Учиться Валентине Демко было нелегко. Знаний, полученных в вечерней школе, порой не хватало. Но и здесь нашу героиню поддержали хорошие люди. Классный руководитель Ольга Николаевна Балабас пригласила девушку пожить у себя на квартире. А с учителем зарубежной литературы Раисой Алексеевна Бабкиной они потом дружили всю жизнь.

В 1967 году студентку отправили на практику в библиотеку в Уват, где Валентина Демко и осталась работать. В 1975 году агронома Валентина Фёдоровича Демко перевели на работу в Новую Заимку. На заводоуковской земле Валентина Ивановна трудилась сначала сельским библиотекарем, затем инспектором районного отдела культуры и радиоорганизатором в редакции газеты "Советское Зауралье". В 1981-м её назначили директором Заводоуковской центральной библиотечной системы.

Усилия заводоуковцев оценили по достоинству: В. Демко, Л. Петрова, А. Рябов и С. Сысовский в середине 1990-х получили звания заслуженных работников культуры. По словам Валентины Ивановны, эта награда вызвала у неё противоречивые чувства: с одной стороны такая оценка заслуг была приятна, но с другой – нашей героине казалось, что она ничего особого и не сделала, а просто работала на совесть.

После 32 лет служения библиотечному делу Валентина Демко ушла на заслуженный отдых.

– Очень переживала тогда, думала, как девчата справятся без меня, – признаётся Валентина Ивановна. – Первое время часто в библиотеке бывала, всё старалась помочь, подсказать. Но волновалась зря. Сменившая меня у руля Наташа Кокоткина, молодые сотрудницы смогли сохранить и приумножить все наши достижения, а также дополнить самыми новыми наработками.

Приехав в Сибирь 18-летней девушкой, Валентина Демко первое время мечтала перебраться "в тёплые края". Но вскоре поняла, что Тюменская область стала для неё уже родной. Здесь, в суровом месте, согревали её хорошие, добрые люди, с которыми нашей героине всегда везло.