Во второй половине августа наступает время уборки лука. Чтобы обеспечить семью этим полезным овощем на всю зиму, нужно соблюдать несколько правил.

Основные признаки того, что лук пора убирать, это пожелтение пера и изменение цвета наружных чешуй луковиц на характерный для сорта. Кроме того, часть корневой системы отмирает, и лук уже непрочно держится в почве.

За пару недель до уборки луковое перо полегает. Это значит, что питательные вещества к луковицам постепенно перестают поступать. Овощ больше уже не вырастет, и можно спокойно его выдёргивать. После этого не советую сразу приступать к обрезке, а оставить луковицы вместе с пером прямо на грядке. Конечно, следует позаботиться, чтобы они не попали под дождь.

Обрезать перо нужно дня через три-четыре. Если шейка в месте обрезки толстая и сырая, то для лучшего высыхания рекомендую сделать надрез вдоль неё, не задевая сочных чешуй, потому что повреждённый лук хуже хранится.

После обрезки надо очень хорошо просушить урожай. Для этого лук размещают на открытом продуваемом и освещённом солнцем участке. На ночь же укрывают от влаги и холода. Закладывать луковицы на хранение можно только после полного высушивания шейки. Те, что с повреждениями, нужно обязательно удалить. Они несут опасность для здоровых луковиц. Хранить лук лучше при невысокой плюсовой  температуре.

Огородники, которые выращивают многолетний семейный лук, или шалот, в это время закладывают на хранение семена. Стоит помнить незыблемое правило: при посадке крупной луковицы мы получаем в августе до десяти мелких в гнезде, тогда как при посадке мелкого шалота – по две-четыре крупных луковицы. Поэтому нужно откладывать на семена и большой лук, и маленький. Из первого получим мелкий посадочный материал, а из второго – крупный лук на еду и семена.